Sett i gangmed Skoopa

Som regel er den bare ikke kjørt nok. Isen ser smuldrete ut etter første kjøring med nesten alle oppskrifter, og det er helt normalt. Sett beholderen tilbake og kjør en re-spin, noen ganger to. Er fryseren din ekstra kald, hjelper det å la beholderen stå fremme i ti minutter først.

Blir isen isete hver gang du bruker den samme oppskriften, må oppskriften justeres. Med for lite sukker eller for mye væske fryser vannet til harde krystaller, uansett hvor mange ganger du kjører isen. En skvett fløte eller litt mer sukker hjelper som regel.

Et døgn. Isen kjennes hard lenge før den er gjennomfrossen, og det er nettopp det som lurer de fleste. Sett beholderen på et plant underlag med lokket på. Et vanlig fryseskap fungerer ofte bedre enn en fryseboks, som pleier å være kaldere og gi pulveraktig is.

Med re-spin kjører du isen én gang til, slik at smuldrete eller pulveraktig is blir kremet. Det er knappen du trykker på etter den første kjøringen, når isen ikke er helt ferdig ennå. Er isen derimot for myk, hjelper ikke re-spin. Da skal beholderen tilbake i fryseren.

Uten sukker blir isen hardere i fryseren. Regn med en ekstra re-spin, og la beholderen stå fremme i ti minutter før du kjører. Søtningsmidler som sukralose og stevia gjør den ikke mykere, bare søtere. En skvett fløte gjør mer nytte.

Bruker du mye erytritol, kan isen også bli kornete. Er litt sukker greit, kan du bytte ut noe av erytritolen med druesukker.

Har beholderen stått et helt døgn i fryseren? Har den det, skyldes flytende is oftest for mye sukker eller erytritol, ikke for lite. Begge senker frysepunktet, og da stivner isen aldri helt. Sett den tilbake i fryseren i minst fire timer, og kjør så det samme programmet igjen. Hopp over re-spin, den er for is som er smuldrete.

Vent til isen er kremet. Lag et hull helt ned til bunnen, legg i bitene og kjør Mix-in-programmet. Harde ting som nøtter og sjokolade hakker du smått, for de holder seg hele. Myke ting som kjeks kan være større, for de knuses uansett. Saus, syltetøy og fersk frukt vender du inn for hånd etterpå. Ikke mer enn en neve, ellers går ikke lokket på.

Forskjellen ligger i størrelsen på beholderen og hvor mange programmer maskinen har. Grunnmodellen (NC302EU) har sju programmer. Deluxe (NC502EU) har ti programmer og en større beholder. Spoon & Spin (NC701BU) har tretten programmer og er den eneste som lager softis.

Skoopa er oppskriftssamlingen og appen for deg med Ninja Creami. Oppskriftene her på siden er åpne for alle. I appen samler du dine egne, ser om isen blir kremet før du fryser den, og deler alt i en klubb på opptil seks personer. Vi er uavhengige og har ingen tilknytning til Ninja. Appen kommer snart til Norge og er gratis å laste ned. Alt i den låses opp med ett kjøp på 99 kr.