•Marsanpulver är en kallrörd variant som binder vätskan och ger en gräddig konsistens.
•Smaka på smeten innan frysning och justera sötströt efter eget tycke. Flingsaltet lyfter kryddorna och framhäver vaniljen.
•Pepparkakskryddan kan ersättas med 1 tsk kanel, 0,5 tsk kardemumma, 0,25 tsk ingefära och 0,25 tsk malda nejlikor.