Varför blir glassen smulig i Ninja Creami?

Smulig eller pulvrig glass efter första körningen är vanligt, särskilt i proteinglass och lättglass. Kör en re-spin, så blir den oftast krämig. Är den fortfarande smulig efter två re-spins ligger felet i receptet eller i frysen.

Logga in för att se din klubbs recept och lägga till egna.
Skoopa-appen i en iPhone

Vanliga frågor

Pinten är så kall att isen mals till pulver innan glassen hinner bli krämig. Det händer oftast när smeten har lite fett och socker, som i proteinglass och lättglass.

Bara om glassen fortfarande ser torr och pulvrig ut efter en re-spin. Gör en grop i mitten, häll i en till två matskedar mjölk, eller juice om det är sorbet, och kör en re-spin till. Är glassen redan mjuk gör mer vätska den rinnig.

En, ibland två. Varje körning värmer glassen lite, så en tredje gör den sällan bättre.

Minska proteinpulvret eller mjölkpulvret lite, eller öka sockret, sirapen eller grädden något. I proteinglass hjälper ofta en nypa xantangummi. Ändra en sak i taget, så vet du vad som hjälpte.

Ja. Kommer pinten från en frysbox som går riktigt kallt, låt den stå framme en kvart innan du kör den.

Ja. Pinten känns hård långt innan den är fryst hela vägen in, så ge den minst ett dygn i frysen.