← Alla recept
Gräddglass med Passionsfrukt & Mango
Tryck för att betygsätta
Skapat av Petter
Ca
892 kcal
·
18 g
protein
·
108 g
kolhydrater
·
45 g
fett per pint
Glass
Ice Cream
Frys 24 h
Standard
473 ml
Deluxe
710 ml
Ingredienser
200 g
färsk mango
50 g
färsk passionsfrukt (kött)
1 dl
vispgrädde
80 g
kondenserad mjölk
0,5 dl
standardmjölk
15 g
skummjölkspulver
10 g
glukossirap
0,4 g
xantangummi
1 nypa
salt
Gör så här:
1. Vill du ha en helt len glass: pressa hälften av passionsfruktköttet genom en sil först och spara några kärnor till toppen. Mixa sedan mango och passionsfruktkött slätt.
2. Blanda xantangummit torrt med skummjölkspulvret. Tillsätt det i fruktpurén tillsammans med vispgrädde, kondenserad mjölk, standardmjölk, glukossirap och salt. Mixa tills smeten är helt slät, ca 30 sekunder.
3. Smaka av smeten. Den ska vara tydligt söt, eftersom kylan dämpar både sötman och passionsfruktens syra.
4. Häll upp smeten i pinten till max-linjen, sätt på locket och ställ pinten plant i frysen i minst 24 timmar.
5. Kör programmet Ice Cream. Blir glassen smulig kör du en re-spin.
•
Passionsfrukt är intensiv, så håll dig till mängden. Mangon ska bära smaken och passionsfrukten lyfta den.
•
Toppa med en sked färsk passionsfrukt vid servering.
Spara i min klubb
Skoopa är appen för dig som gör glass i Ninja Creami.
Webben är receptboken. Appen är labbet.
Kommentarer
Inga kommentarer ännu.
Skicka
P
Mer recept från Petter
Proteinglass
Rosa Jordgubbsprotein-Swirl
Av Petter
1
Proteinglass
Körsbärsfrossa
Av Petter
Glass
Rosa Jordgubbsglass
Av Petter
1
Glass
Chokladglass med O'boy och kondenserad mjölk
Av Petter
Visa alla från Petter
Liknande recept att spinna vidare på
Glass
Hallongräddglass
Av Petter
1
Glass
Kaffe & Kolaglass
Av Nellie
Glass
Vaniljstudion
Av Johan
Glass
Trippel-Choklad
Av Lucas
