Mintchokoladeis

Følg Skoopa på Instagram

Pebermynte og mørk chokolade. Frisk og fyldig på samme tid.

Ingredienser

• 245 mlarla sødmælk 3,5% fedt
• 140 mlsalling piskefløde 36% fedt
• 75 gtørsleffs kondenseret mælk
• 20 gsukker
• 0,25 tskdr. oetker pepparmint arom
• 1 gsalt
• 35 gmarabou mørk chokolade 70% kakao, groft hakket (mix-in)

Sådan gør du

1. 1. Pisk mælk, fløde, kondenseret mælk, sukker, mintaroma og salt sammen indtil sukkeret er opløst. Smag til: blandingen skal smage lidt mere af mynte end isen skal, for kulden dæmper smagen.
2. 2. Hæld blandingen i beholderen, og stil den på en jævn overflade i fryseren i mindst 24 timer.
3. 3. Kør Ice Cream-programmet. Er den smuldrende, så kør en re-spin.
4. 4. Lav et hul helt ned til bunden, kom chokoladen i, og kør Mix-in-programmet.

•Aromaen er stærk. Start med halvdelen, og smag dig frem.

Flere opskrifter fra Skoopa