Pebernøddeis

Følg Skoopa på Instagram

Kanel, kardemomme og ingefær med sprøde pebernødder. Julen, klar til skeen.

Ingredienser

• 2 dlarla sødmælk 3,5% fedt
• 2 dlsalling piskefløde 36% fedt
• 50 gbrun farin
• 15 gdansukker lys sirup
• 1 tskkanel
• 0,5 tskstødt kardemomme
• 0,25 tskstødt ingefær
• 30 gkaren volf pebernødder (mix-in)

Sådan gør du

1. 1. Pisk alt undtagen pebernødderne sammen indtil sukkeret er opløst.
2. 2. Hæld blandingen i beholderen, og stil den på en jævn overflade i fryseren i mindst 24 timer.
3. 3. Kør Ice Cream-programmet. Er den smuldrende, så kør en re-spin.
4. 4. Lav et hul helt ned til bunden, kom pebernødderne i, og kør Mix-in-programmet.

•Pebernødderne er små og hårde. Kom dem hele i hullet.

Flere opskrifter fra Skoopa